Miód jako źródło kwasu galusowego
Niestety nie łączy mi się miód z czymś dietetycznym. Łączy mi się z czymś zdrowym i to na pewno. Dzisiaj przeczytałem o właściwościach kwasu galusowego, który w dużych ilościach znajduje się w miodzie.
Czytając te opracowanie dotyczące kwasu galusowego i jego właściwości otworzyły mi się oczy, gdyż może wydawać się, że dzięki niemu mamy następną broń w walce ze złogami amyloidowymi.
Co prawda w badaniu tym występuje kwas galusowy pochodzący z pestek winogron, ale w naszej szerokości geograficznej to miód może być głównym “dostawcom” tego kwasu.
Występuje on także w roślinach typu borówka i truskawka.
Polecam przeczytanie tego artykułu, który w tym temacie poszerzy nam horyzonty :
Dostało mi się i to słusznie, za “niekompletność” tego artykułu, więc uzupełniam i przyznaję się do błędu:
“Jarku.
Piszesz o miodzie,a przecież tam od cholery cukru, zwłaszcza, że nie wszyscy pszczelarze są uczciwi – dosypują do miodu cukru.
My od dawna podajemy PROPOLIS w postaci pszczelego pyłku, ale też pierzgi,
gdzie kwasu fenolowego pod dostatkiem. Nasz syn prawie nie choruje, czasem się przeziębi lekko,jest też wyższy od rówieśników z zD, kupka jak z encyklopedii – zawdzięcza to pyłkowi? My wierzymy, że tak.
http://ozdrowiezadbajsam.wordpress.com/2013/02/28/pylek-pszczeli/
Witaminy: prowitamina A (beta-karoten), witamina B1 (tiamina), witamina B2, witamina B3, witamina B5, witamina B6, witamina B12, witamina C, witamina D, witamina E, witamina H, kwas foliowy, kwas pantotenowy.
Minerały: fosfor, żelazo, miedź, wapń, potas, mangan, siarka, sód, tytan, cynk, jod, bor, nikiel.
Dodatkowo poza witaminami i pierwiastkami pyłek i miód zawierają:
•kwasy tłuszczowe,
•naturalne barwniki,
•3-20% wilgoci,
•woski i żywice,
•czynniki wzrostu,
•aminokwasy,
•aminy,
•lecytynę,
•kwasy nukleinowe,
•flawonoidy,
•kwas fenolowy”