Pamiętam jak w roku 2011 dyskutowaliśmy nad efektem podawania oliwy  z oliwek w ZD. Dyskusja była trudna, gdyż to co nam się wydawało pozytywne zdrowotnie, to w diecie już wyglądało słabo. Na to wygląda, że badania w tym kierunku trochę inaczej to w końcu przedstawiają.
Najpierw pojawił się raport naukowy opublikowany w pubmed.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39497304/
Jego tytuł: “Oliwa z […]

Pamiętam dyskusję z 2011 roku, gdy się zastanawialiśmy czy oliwa z oliwek jest ok czy nie ok w diecie naszych dzieci z ZD. O ile consensus uzyskaliśmy na temat wartości suplementacyjnych, to w diecie nie pasowała nam za bardzo. Teraz będziemy musieli się trochę z tym przeprosić. Zrobiono celowane w ZD projekty, które dały informację […]

Uwielbiam takie pytania i stałe powtarzanie: idealna dieta dla osób z ZD to dieta zrównoważona do wysiłku i aktywności jakie prowadzi z ograniczoną podażą węglowodanów, z wykluczeniem sacharozy i słodzików. Bardziej szczegółowo: dieta śródziemnomorska. Jeszcze bardziej to dieta wegetariańska z dużą ilością ryb zawierających bezcenne DHA, które działa tonizująco w stosunku do systemu immunologicznego i […]

Obok znanej wszystkim przyczyny, czyli szkodliwości dietetycznej, budowania nadwagi, kluczowa przyczyna jest w wątrobie. Jeżeli osoba z ZD statystycznie, ma problemy typu niealkoholowego stłuszczenia wątroby, to zasadniczo ma problem z insuliną. Zapominamy niemalże stale, że choć trzustka ją produkuje, to metabolizmy z jej udziałem zachodzą głównie w wątrobie. Im gorzej funkcjonuje wątroba, tym poziom insuliny […]

Jeżeli największe media na świecie opisują to badanie, to coś w tym jest.
https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/article-abstract/2822212

https://edition.cnn.com/2024/08/13/health/anti-inflammatory-diet-dementia-wellness/index.html
“Stosowanie diety przeciwzapalnej składającej się z pełnych ziaren, owoców i warzyw zamiast diety zapalnej skupiającej się na czerwonym i przetworzonym mięsie oraz żywności ultraprzetworzonej, takiej jak słodkie płatki zbożowe, napoje gazowane, frytki i lody, obniżyło ryzyko demencji o 31%, mówi najnowsze badanie na […]

Dzięki mojemu przyjacielowi Arkowi znam taką jedną, którą mogę polecić wszystkim. Jest ona zarówno w wersji angielskiej (najnowsze wydanie rok 2020) jak i polskiej pod tytułem: “Jeść by żyć zdrowo” i jest ona wydaniem z 2017 roku. Polecam
https://www.taniaksiazka.pl/ksiazka/jesc-by-zyc-zdrowo-joel-fuhrman

 
https://www.amazon.pl/dp/0062249304?ref=cm_sw_r_apin_dp_6XPSMGWSHEBQJQ3SB58G&ref_=cm_sw_r_apin_dp_6XPSMGWSHEBQJQ3SB58G&social_share=cm_sw_r_apin_dp_6XPSMGWSHEBQJQ3SB58G&language=pl-PL

“Czy osoby z ZD mogą jeść arbuzy?” To co wiemy o arbuzie to, że ma dużo witaminy B6 i dzięki temu wspiera produkcję serotoniny. Zatem dla sprawnego działania jelit i nastroju jest to wysoce energetyczny owoc. Innym zasobem jest L-cytrulina, której jest dużo gdyż między1.6 to 3.5 mg/kg w świeżym owocu. Jeszcze lepszym wsparciem jest […]

Wracamy do tematów podstawowych, czyli co nowego pisze się w świecie nauki. Furorę robi zdanie prof.Petera Schwarza na temat cukrzycy typu 2…która według niego połączona jest jednoznacznie ze stłuszczeniem wątroby. Coś jak w ZD nieprawdaż? Pisałem o tym i pamiętam, że trafiło do mnie sporo pytań osób zaskoczonych taką tezą. Dzisiaj widać wyraźnie, że to […]

To zależy od genów. O ile wrażliwość na gluten jest widoczna od niemalże początku, to wrażliwość na laktozę, ale i kazeinę nie jest tak oczywista. Oczywiście patrzymy w panelu na gen  MCM6, ale obraz jego nie jest jednoznaczny i tutaj przykłady:
1.Osoba z homozygotą na głównej alelli. Do 25 roku życia brak wrażliwości, potem pełna objawiająca […]

Byłem bardzo mile zaskoczony tą publikacją. Ja jako rodzic jestem w wielu przypadkach nieświadomy tego, jak mój syn dokonuje wyboru jedzenia, a tutaj pięknie to opisano.

Insulina wzrasta po zjedzeniu białka. Im więcej jest w posiłku leucyny, aminokwasu, obecnego w “białku” tym więcej jest insuliny. W ZD mamy problem z uregulowaniem funkcjonowania insuliny, gdyż ma na to wpływ leptyna, jak i typowa dla osób z ZD zła dieta węglowodanowa. Zatem pierwszym kęsem powinno być na śniadanie białko.

…np. babkę lancetowatą, albo miętę. Oba wywary mają dużą zdolność do regulowania ilości histaminy w organizmie. Z drugiej strony herbaty mające duża ilość witaminy C, jak z pokrzywy, głogu poprawiają aktywność enzymu DAO, gdyż robi to witamina C i też rozkład histaminy pokarmowej jest zdecydowanie efektywniejszy.

Dla mnie najlepszym przykładem jak szalenie złym składnikiem dietetycznym jest pieczywo, był test bagietki, tak go nazwałem. Byłem w sytuacji, gdzie bagietka była tzw. bezresztkowym, podstawowym elementem diety. Koniecznym. Zatem zrobiłem sobie test na obecność cukru w trakcie konsumpcji. Przed jej konsumpcją test glukozowy (krew z palca) pokazywał 78 mg/dl.

Mam nadzieję, że przerobiliśmy już wszystkie aspekty histaminy i jej szkodliwości. Na koniec zostaje ten apel: nie dajmy się demagogicznie zwariować z tymi dietami. Muszą one być zbilansowane mimo wszystko, a całkowite wyparcie jakiegoś składnika technicznie jest po prostu niemożliwe. Dla mnie te wszystkie diety bez sprowadzają się de facto do jednego: “liczymy ile składnika […]

Tomek podrzucił mi cytat, inaczej opisujący szkodliwość histaminy, niż ja to zrobiłem. Napisałem o 100 mg/1 kg wagi żywności, jako limit akceptowalnego poziomu histaminy, jaką możemy  spożyć a Tomek wskazuje, że to może być za dużo. Not o wyjaśniam.

Ciekawe. Myślałem, że już wiadomo dlaczego obniża się poziom histaminy w diecie, a tutaj odpowiedź była tylko jedna:”…alergizuje i wpływa na układ immunologiczny…”

Niedawno opisując kwestię histaminy napisałem zadałem takie pytanie:”co jest ważniejsze: to czy histamina jest, czy w jakiej ilości?” Wydawało mi się, że napisałem precyzyjnie, a jednak na to wygląda, że nie. Zatem odpowiedź!

Uwaga: dieta poprawiająca nastrój, pobudzająca ilość serotoniny w organizmie, to często dieta wysokohistaminowa, zatem trzeba liczyć ile tej histaminy się podaje, by nie stało się to problemem.

Podkreślam: każda osoba z zespołem Downa powinna mieć racjonalną, spersonalizowaną dietę dla siebie. Pierwsza to taka, która ma jak najmniej cukrów/ pustych węglowodanów (ale z błonnikiem) i to chyba oczywiste tytułem problemów ze szlakiem insulinowym, leptyną i tyciem. Druga dieta to już kierunkowo powinna być ta śródziemnomorska, z dużą ilością warzyw uzupełnianych mięsem białym, owocami, […]

Ciekaw jestem, czy po tych wszystkich wpisach na ten temat macie swoje zdanie. Ja pomogę i powiem może tak: nie ma diety antyhistaminowej, gdyż praktycznie każde jedzenie w dzisiejszym świecie wywołuje inną reakcję organizmu, niż to było kilkadziesiąt lat temu, gdyż zawiera więcej lub mniej histaminy, tudzież powoduje więcej lub mniej wywołania obecnej w organizmie […]