Przyznam się, że nie jestem tutaj jakimś wielkim specjalistą. Zakładam, że lekarze, dietetycy wiedza więcej ode mnie, ale ja mam swojego faworyta w tej mierze. Jeżeli miałbym dać jakiś słodycz, mojemu dziecku z ZD, które ma cukrzycę, to bym dał świetną czekoladę gorzką np.90% i to jedną z tych najlepszych opartą o naturalne składniki jak […]

Po całym ubiegłym tygodniu, gdy musiałem tłumaczyć konieczność konsekwentnej diety niemalże codziennie, przychodzi czas na potwierdzenie tego, że od niej zależy nasze zdrowie.

Opisałem bardzo dobry artykuł o świetnie działającej kognitywnie diecie ketogenicznej i pytacie się mnie jak taką dietę zbudować.

Wciąż uważam, że za mało pisze się o tym, jak złą dietą są raczone nasze dzieci, bo nikt nam nie mówi która jest dobra. Wciąż ja poruszam kwestię diety niskohistaminowej wykluczającej gluten i ograniczającą laktozę. Często wspieram tezę, że dieta śródziemnomorska jest dla nas idealna…ale podkreślam, że bez tego glutenu i węglowodanów, jakie idą za […]

Tak. Po  pierwsze osoba dorosła, jeżeli od małego nie miała wprowadzonej diety typu śródziemnomorskiego z ograniczoną ilością glutenu i składników prohistaminowych, będzie “trudna” w jej zmianie. Stąd zakładam, że ta dieta będzie inna od tej optymalnej. Zatem będziemy szukać kompromisów z perspektywy praktycznej. Z perspektywy teoretycznej ujmę to tak: im więcej warzyw, im mniej zbóż, […]

Według mnie nie ma takiego określenia jak dieta zbilansowana w przypadku osób z ZD. Za dużo jest deficytów metabolicznych, bo ZD to problem metaboliczny. Jak pokazują to Wasze badania, mamy stały problem z żelazem, cynkiem, witaminami. To czego nie widzimy to aminokwasy, których brakuje w ZD, takich jak chociażby cysteina. Nie ma także badań w […]

To bardzo trudne pytanie, bo mogę tylko powiedzieć o Janku jak to wygląda z perspektywy 100% czynników. Z mojej perspektywy jeżeli chłopcy będą wyglądać jak Janek, a lepiej jak nasi sportowcy to będzie super. Ja patrzę na to zdjęcie Kuby i powiedziałbym tak: sam chciałbym tak wyglądać.
https://www.instagram.com/p/CimrW7ntdKx/?igshid=MDJmNzVkMjY%3D

Ja odpowiem tak: dobra waga, wynikająca z odpowiedniej diety, wspierana aktywnością ruchową jest najlepszym układem jaki można sobie wyobrazić. Jeżeli mamy uwarunkowane genetycznie tycie tytułem leptyny u osób z ZD, to już powinniśmy odcinać wszystko co ją buduje czyli węglowodany, inaczej cukry, złe tłuszcze. Jedzenie powinno być w odpowiedniej strukturze ilościowej ze swobodnym dostępem do […]

Uważam, że dieta wegetariańska jest odpowiednia dla osób z zespołem Downa, jednak wymaga istotnej suplementacji uzupełniającej w szczególności w zakresie aminokwasów, witaminy B12, cynku, magnezu. Łatwiej byłoby powiedzieć, że lepsza jest dieta śródziemnomorska ze zdecydowanie mniejszym udziałem makaronów, produktów mącznych. Tutaj poziom suplementacji wspierającej nie wymaga aż takiej “matematyki” suplementacyjnej.

Trzeci typ diety, który powinien trafić do wszystkich osób z ZD to dieta niskocukrowa, niskowęglowodanowa tudzież dieta zawierająca różne cukry w ilości dopasowanej do aktywności danej osoby. Nie jest to dieta wykluczająca w 100% węglowodany/cukry. Może bardziej powinna brzmieć jako ta, która dobiera odpowiednie cukry, ale na pewno nie jest kompletnie bez.

Nie wiem czy jest dieta “niskoleptynowa” analogia do diety niskohistaminowej. Na pewno nie ma diety “antyleptynowej”, ja takiej nie znam. Wiem jedno: leptyna jest krytyczna w zespole Downa i mimikuje wiele z problemów, które leczone de facto nie dają poprawy, bo są tylko wtórnikami do niej, jak bardzo często insulinooporność która jest indukowana przez leptynooporność!

Uwielbiam jak ktoś stawia trudne pytania. Zatem było takie: jaka jest odpowiednia dieta dla dzieci z ZD?

Wiem, że dzięki Teresie Kaczan jesteśmy w trochę lepszej sytuacji , bo nasze dzieci są odpowiednio przygotowane do żucia, jedzenia i przełykania pokarmów…a to jest w przypadku zespołu Downa konieczny trening. Nie wszyscy mają takie możliwości i potem okazuje się, że dziecko nie mówi, nie dlatego że nie może, ale że cały aparat mowy nie […]

Długo się przymierzałem do tego wpisu, ale skoro dzisiaj opublikowałem artykuł o diecie to od razu go uzupełniam.

Szczerze pisząc…zszokowały mnie te wnioski. Wcześniej dopatrywałem się różnego rodzaju połączeń z różnymi czynnikami, ale nie to, że tekstura może odgrywać tak istotną rolę.

Łatwiej powiedzieć, co dziecko nie powinno dostawać w swojej pierwszej diecie. Występowanie w ZD FPIES wskazuje, że na starcie nie powinny dzieci z ZD dostawać: mleka krowiego, standardowego mleka modyfikowanego, jajek, ryb, pszenicy, jęczmienia, żyta, prosa, owsa, soi, wołowiny, gdyż w pierwszym okresie życia ta żywność jest mechanizmem inicjującym stany zapalne.

W ZD tycie jest typowe dla osób/dzieci mających ograniczoną aktywność fizyczną z jednej strony, z drugiej gdy metabolizm insuliny i leptyny są zaburzone. Z tej perspektywy jeżeli mamy zapewniony ruch, pilnujemy diety niskowęglowodanowej (eliminacja mąk, cukrów, węglowodanów) to sprawdzamy hemoglobinę glikowaną i leptynę, które są ze sobą powiązane.

Oznacza to, że jeżeli histaminę ma wysoką, a DAO niskie, to raz należy przyjmować DAOsin i wszystko co aktywizuje enzym DAO, a unikać wszystkiego co ma negatywny wpływ na to. Jednym z produktów są zboża, które zawierają gluten i nie należy podawać zbóż w trakcie leczenia histaminy.

Na koniec historii o histaminie cieszę się z bardzo dobrych pytań na ten temat. Być może jeszcze wrócę do nich. Jednak to co Wam wszystkim powtarzam jest najważniejsze: histamina i jej aktywność jest mocno spersonalizowanym tematem. U dzieci z ZD, gdy nie mówią, gdy nie śpią, gdy są pobudzone to jest pierwszy i krytyczny czynnik, […]

Przyznam się, że jak czytam…to uproszczę: nic się nie da jeść na pierwszy rzut oka. Na drugi: wszystko świeże i prosto z zagrody bez dodatków nawozów, oprysków, przetwarzania, konserwowania, fermentowania. Brzmi surrealistycznie…ale jest wskazówka.