“Co dziecko powinno dostawać w swojej pierwszej diecie?”

Łatwiej powiedzieć, co dziecko nie powinno dostawać w swojej pierwszej diecie. Występowanie w ZD FPIES wskazuje, że na starcie nie powinny dzieci z ZD dostawać: mleka krowiego, standardowego mleka modyfikowanego, jajek, ryb, pszenicy, jęczmienia, żyta, prosa, owsa, soi, wołowiny, gdyż w pierwszym okresie życia ta żywność jest mechanizmem inicjującym stany zapalne.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35887811/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8522339/

Zapalenie jelita cienkiego i okrężnicy wywołane białkami pokarmowymi czyli FPIES leczy się dietą eliminacyjną, która może być modyfikowana dopiero w wieku powyżej 3-5 lat. Jeżeli weźmiemy do tego populacyjne problemy osób z ZD z histaminą, to zboża wszystkie, mleko krowie oraz jedzenie suszone, kiszone, fermentowane, bogate w cukry w tym część owoców nie powinny być podawane dokładnie jak wyżej czyli do 3-5 roku życia, gdy układ pokarmowy i immunologiczny po prostu dojrzeje i będzie powoli nabywał swoją tolerancję. Jeżeli dysproporcja między histaminą, jej obecnością a poziomem aktywnego DAO jest negatywna, to zawsze należy wspomagać ilość/aktywność DAO enzymem syntetycznym (daosin, enzymy trawienne) w momencie dostarczania produktów z dużą ilością histaminy.