“Dieta LHF czy bezglutenu?”

LHF to skrót od Low Histamine Food czyli dieta uwzględniająca poziom histaminy w niej już istniejącej, inaczej mówiąc Dieta z Niskim Poziomem Histaminy. Jest to pojęcie bardziej precyzyjne, szersze i bardziej “prawdziwe” niż określenie dieta bezglutenowa. To ostatnie pojęcie zawiera same “drobne” manipulacje, gdyż nie ma diety bezglutenowej tylko o niskiej ilości glutenu i nie gluten jest problemem, tylko efekt reakcji na niego w postaci histaminy. Zatem dieta bezglutenowa jest pojęciem węższym skupiającym się na czynniku kreującym stan chorobowy, a nie na efekcie. Wprowadza trochę w błąd. Ja zdecydowanie wolę określenie LHF, gdyż obejmuje cały problem i uwiarygadnia go do jednej podstawowej zasady: ILE HISTAMINY MOGĘ DOSTARCZYĆ W DIECIE BY NIE BYĆ CHORYM.