“Jaki składnik dietetyczny jest najważniejszy w ZD?”
Na chwilę “chowam” moją wiedzę o metylacji głęboko. Patrzę na dziecko z ZD z jego objawami, z tymi które na co dzień przeszkadzają żyć, jak problemy jelitowe, niestrawności, nadmierne reakcje immunologiczne, powiązane z jedzeniem rzeczy złych, jak gluten czy mleko krowie. Patrząc na to zadaję sobie pytanie: co jeść?
Po pierwsze szukałbym tego jedzenia, które jest bogate w witaminę B6. Na pierwszym miejscu z wielu to ryby, warzywa strączkowe, orzechy, jajko, awokado oraz pierś z kurczaka, ser biały, ryż czerwony i czarny, arbuz.
Dlaczego witamina B6? Jak popatrzycie na problemy osób z ZD to są one w pierwszej kolejności kojarzone z tym i tak:
*wyrzuty histaminowe to także za mało witaminy B6
*deregulacja funkcjonowania jelit to także witamina B6
*problemy z padaczką, to witamina B6
*leptynooporność i otyłość to witamina B6
*hormony to witamina B6
*i na koniec cykl cysteiny to konieczność wspierania w ZD witaminą B6
Jeżeli mówię witamina B6 to trzeba dodać magnez i cynk…a jeżeli myślimy regulacja układu immunologicznego to także witamina C.
Taka byłaby moja kolejność z perspektywy diety i objawów jakie widzimy u dzieci z ZD.
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-HealthProfessional/