Oliwa z oliwek w ZD
Pamiętam jak w roku 2011 dyskutowaliśmy nad efektem podawania oliwy z oliwek w ZD. Dyskusja była trudna, gdyż to co nam się wydawało pozytywne zdrowotnie, to w diecie już wyglądało słabo. Na to wygląda, że badania w tym kierunku trochę inaczej to w końcu przedstawiają.
Najpierw pojawił się raport naukowy opublikowany w pubmed.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39497304/
Jego tytuł: “Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ma korzystny wpływ na pamięć, funkcje synaptyczne i zapalenie układu nerwowego w mysim modelu zespołu Downa”
Pomyślałem, że intrygujące. Potem pojawił się obszerny artykuł w piśmie specjalistycznym, zajmującym się właśnie oliwą, który rozwija temat. Popatrzmy na to.
Pierwszy aspekt, to badanie zostało zrobione na modelu mysim z ZD.
Drugi aspekt użyto do tego bogatej w polifenole oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. “Naukowcy wybrali jednoodmianową oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia Coratina produkowaną w Apulii we Włoszech ze względu na jej znaczący profil fenolowy”. Nie musi być to osiągalne dla każdego dostępne.
Po trzecie podawano stale oliwę z oliwek przez 5 mcy. To też jest wyzwanie u osób ze złym profilem cholesterolu, gdy total cholesterol jest powyżej 190 mg/dl.
Wracamy jednak do artykułu. Pierwsza myśl jaka wynika z analizy tego artykułu to, jak niżej:
“Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia może w pozytywny sposób zmienić „profil zapalny” mózgu, spowalniając proces neurodegeneracyjny nie tylko w chorobie Alzheimera, ale także w innych schorzeniach, takich jak zespół Downa.”
Z czego to wynika? Wydaje się że ze szczególnych właściwości polifenoli jakie występują w oliwie z pierwszego tłoczenia. Prowadzący ten projekt wskazał tutaj na następujące kwestie, które zdecydowanie uległy poprawie w modelu mysim z ZD:
„Testy pamięci na zwierzętach, takie jak labirynt wodny Morrisa, pozwalają nam zmierzyć, jak szybko myszy uczą się znajdować ukrytą platformę…Zaobserwowaliśmy, że myszy leczone oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia uczyły się i zapamiętywały znacznie szybciej w porównaniu do swoich nieleczonych odpowiedników”.
Innym interesującym aspektem badań był wpływ oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na synapsy, czyli połączenia między komórkami nerwowymi odpowiedzialnymi za przekazywanie informacji w mózgu. Eksperymenty wykazały, że myszy leczone oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia wykazywały poprawę funkcji synaptycznych, co mierzono technikami elektrofizjologicznymi.
„Synapsy działały wydajniej, co sugeruje, że oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ma działanie ochronne na połączenia neuronowe”
Tego wszystkiego by nie było, gdyby nie silnie działanie anty zapalne oliwy z oliwek poprzez regulację pracy różnych cytokin. Jak piszą autorzy raportu, profesor Pratico:
“…oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia znacznie zmniejszyła poziom zapalenia układu nerwowego, procesu ściśle powiązanego z pogorszeniem funkcji poznawczych i zwyrodnieniem układu nerwowego. Odkryliśmy, że oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia może modulować aktywność mikrogleju, komórek, które między innymi pełnią funkcję padlinożerców w mózgu. Komórki te w warunkach chronicznego stresu mogą w rezultacie uszkodzić mózg, zamiast mu pomóc. Dzięki oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia mikroglej pozostaje w bardziej zrównoważonym stanie i może nadal pełnić swoją korzystną funkcję”.
Wracając do cytokin o których wspomniałem autorzy wskazując funkcje regulacyjne oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia dla cytokin stanów zapalnych mózgu w szczególności: IL-12, CD 40, IL-1ra, Il-5. W efekcie odkrycia te wskazują, że oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia zmniejsza stan zapalny mózgu i działa selektywnie, promując ekspresję cząsteczek chroniących komórki nerwowe!
Zatem jeżeli będziemy w stanie dobrać odpowiednią jakość oliwy z oliwek, to możemy to w sposób jednoznaczny przełożyć na poprawę stanu zapalnego w ZD i ich stabilizację. Przełoży się to zatem na poprawę funkcji kognitywnych, tak krytycznych w ZD. W konsekwencji aspekt leczniczy może tutaj mieć dominujący charakter w stosunku do jej walorów dietetycznych. W ten sposób nasz spór może zostać właściwie rozwiązany :)