" Tajniki cynku "

Ten artykuł znalazłem już po przygotowaniu “naszej diety cynkowej”. Spodobał mi się i uważam, ze bardzo przystępnie poszerza naszą wiedzę.

Artykuł pochodzi ze strony www.biosila.pl

Cynk jest jednym z najważniejszych składników mineralnych naszego organizmu. Kieruje i czuwa nad sprawnym działaniem systemu enzymów, komórek, syntezy białek i przebiegiem procesów życiowych w organizmie. Taka rola przypomina policjanta, kierującego ruchem, lub zawiadowcy, który kontrolując przebieg procesów życiowych, sprawuje nadzór nad systemami enzymatycznymi i funkcjonowaniem poszczególnych komórek. Wiele danych wskazuje na fakt, że cynk również zapobiega powstawaniu wad wrodzonych, gdyż jest niezbędny w syntezie DNA komórki. Utrzymuje odpowiednie stężenie witaminy E we krwi i bierze udział w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej ustroju. Obfite pocenie się i nadmiar spożywanego alkoholu powoduje utratę cynku, który zwalcza w organizmie toksyczny kadm zawarty np. w papierosach i neutralizuje nadmiar miedzi. Niektóre badania wskazują na jego ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu i zapobieganiu wielu chorób neurologicznych.

Zaraz po żelazie, cynk jest drugim co do ilości mikroelementem obecnym w ludzkim organizmie. Każda, nawet najmniejsza komórka potrzebuje go do prawidłowego podziału. Bez tego pierwiastka należącego do grupy metali, organizm ludzki nie jest w stanie funkcjonować. Znajduje się we wszystkich komórkach naszego ciała, ale najwięcej można go znaleźć w komórkach oczu, wątroby, grasicy, mózgu, mięśni oraz organów rozrodczych.
Jest niezbędny do syntezy DNA i RNA, białek, insuliny i nasienia, bierze udział w metabolizmie węglowodanów, tłuszczy, białek i alkoholu.
Cynk formuje aktywne centra w anhydrazie węglanowej i dehydrogenezach, które uczestniczą w metabolizmie powstawania energii. Jeśli zabraknie cynku w organizmie – zamiast energii wytworzy się tkanka tłuszczowa. Wchodząc w skład wielu białek ludzkiego organizmu tworzy również część enzymu, który reguluje wydzielanie przez trzustkę insuliny.
Formując aktywne centra w około 200 enzymach, wspomaga formowanie się tkanki kostnej, gojenie się ran i owrzodzeń, produkcje białek, enzymów trawiennych i regulacje metabolizmu węglowodanów.
Cynk bierze również udział w wytwarzaniu ważnego enzymu ,,młodości” – dysmutaza nadtlenkowa, gdzie tworzy podstawowa część CuZn. Jest to silny przeciwutleniacz neutralizujący szkodliwe wolne rodniki odpowiedzialne za przyspieszanie śmierci zdrowych komórek.
W organizmie człowieka znajduje się przeciętnie 1,4- 4 g cynku, z czego 78% zawierają kości, mięśnie i skóra. Tkanki te magazynują cynk i uwalniają go kiedy rośnie jego niedobór w organizmie.
Jego największa ilość koncentruje się w czerwonych i białych krwinkach (75% cynku z krwi znajduje się w erytrocytach – krwinkach czerwonych), w mięśniach, skórze, nerkach, wątrobie, siatkówce oka, a u mężczyzn również w gruczole krokowym (prostacie). Dużo cynku zgromadzone jest w trzustce, błonie śluzowej żołądka i w grasicy. Pierwiastek ten
znajduje się praktycznie we wszystkich płynach ustrojowych organizmu, jest też konieczny podczas syntezy materiału genetycznego, a w konsekwencji niezbędny dla optymalnego wzrostu i rozwoju naszego ciała.

Cynk jest pierwiastkiem zasługującym na szczególną uwagę:
Wzmacnia system obronny przed niekorzystnym działaniem wolnych rodników na organizm, a stosowanie cynku przyspiesza leczenie wielu chorób. Jest

niezbędny do uruchomienia rezerw witaminy A z wątroby, utrzymania w prawidłowym stanie skóry, włosów i paznokci. Jest integralną częścią tkanek i wpływa na prawidłowe gojenie ran, prawidłowy wzrost i rozwój płodu. Odgrywa ważną rolę w odtruwanie z toksyn i utrzymaniu równowagi kwasowo – zasadowej. Przy regularnym stosowaniu bierze udział w zapobieganiu rozwojowi przeziębienia.
Wchodzi w skład ponad 200 enzymów i jest konieczny do właściwego funkcjonowania wielu hormonów, w tym hormonu wzrostu, hormonów płciowych, hormonów grasicy i insuliny. Jest mikroelementem niezbędnym dla prawidłowej przemiany materii. Bierze udział w przekształcaniu kwasu linolowego (jednego z niezbędnych kwasów tłuszczowych) w kwas gamma-linolenowy potrzebnego do produkcji tzw.dobrych prostaglandyn łagodzących stany zapalne w organizmie.
Bierze udział w utrzymaniu równowagi innych pierwiastków śladowych jak manganu, magnezu, selenu i miedzi. Wapń i magnez oraz miedź stosowane w nadmiarze, mogą działać ograniczająco na wchłanianie cynku.
Przyjmowany doustnie działa korzystnie w schorzeniach naczyń obwodowych oraz w niedokrwieniu serca i mózgu, spełnia także ważna funkcję w układzie odpornościowym.
Na podstawie wielu badań stwierdzono, że odpowiednia zawartość cynku jest niezbędna dla prawidłowego działania komórek obronnych organizmu. Właściwie działający układ odpornościowy jest jedyną skuteczną ochrona przed chorobami wirusowymi, takimi jak przeziębienie czy grypa. Cynk zwiększa także miejscową odporność błony śluzowej górnych dróg oddechowych, co również stanowi ważny element obrony przed wirusami.
Istotne jest profilaktyczne stosowanie cynku, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Bierze udział w zapobieganiu rozwojowi przeziębienia, wówczas, gdy stosuje się go regularnie.
Od prawidłowego środowiska w przewodzie pokarmowym ( sprawnych enzymów trawiennych i prawidłowej mikroflory jelit ) zależy wysoki lub niski poziom wchłanialności minerałów. Przy problemach trawiennych w celu poprawy wchłanialności składników pokarmowych, warto dodać do diety enzymy.
Wraz z wydzielinami woreczka żółciowego i trzustki cynk usuwany jest z organizmu w kale. Bez niego prawidłowe trawienie będzie niemożliwe, gdyż cynk wchodzi w skład wielu enzymów. Wśród enzymów aktywowanych przez cynk jest enzym zamieniającym retinol (beta-karoten, prowitamina A, akseroftol) na retinal ( witamina C 1 lub aldehyd witaminy A).
Cynk kontroluje różnorodne procesy przemiany materii, pozytywnie wpływa na funkcjonowanie enzymów, dlatego też otrzymał nazwę "policjanta drogowego" naszego organizmu. Dzienna dawka 30mg cynku pozwoli na lepszą pracę grasicy i zwiększy ilość obronnych komórek T – jednego z największych ogniw w walce z zakażeniami. Dawka 30mg dziennie spowoduje wyraźny wzrost odporności organizmu szczególnie w przypadku osób 50-80 lat. Ponad dwukrotnie wzrośnie w Twoim organizmie produkcja interleukiny – kolejnej substancji pobudzającej namnażanie obronnych komórek T.
Po dłuższym stosowaniu 30 mg cynku, naukowcy zauważyli wzrost we krwi albuminy, składnika uważanego za biologiczny czynnik długowieczności – im więcej albuminy tym dłuższe życie.
Dawka 90 -100mg tylko w jeden dzień potrafi cofnąć zaczynający się katar u osoby dorosłej.
Ten ważny pierwiastek jest integralną częścią tkanek i wpływa na prawidłowe gojenie ran, prawidłowy wzrost i rozwój płodu. Niezwykłe właściwości cynku zaczynają być doceniane nie tylko, jak to było do tej pory, przez środowiska medyczne, ale także przez kosmetologów, a nawet restauratorów. Na całym świecie otwierane są restauracje oferujące swoim klientom bogate w cynk menu, a salony kosmetyczne proponują zabiegi pielęgnacyjne na bazie cynku.

 

Obok witaminy C, Cynk jest największym sprzymierzeńcem człowieka. Poprzez uczestnictwo w powstawaniu limfocytów T, stymuluje układ odpornościowy do walki z przeziębieniami i grypą. Potrafi zmniejszyć symptomy przeziębienia, jeśli będzie zażyty odpowiednio wcześnie. Wraz z naturalną witaminą C hamuje mnożenie wirusów wywołujących przeziębienia.
Dr B.D. Korant odkrył w badaniach, że z 10 składników mineralnych tylko cynk wywołał działanie antywirusowe i antytoksyczne w komórkach. Badania te dowiodły, że używając tabletek zawierających jedną z form chelatu cynku znacznie skraca czas trwania przeziębienia
o 40% (z 9 do 5 dni), przede wszystkim przez udrożnienie nosa i ograniczenie kichania oraz łagodzi sam przebieg infekcji. Po tych doświadczenia cynk i witamina C zostały mianowane "cudownymi środkami" przeciwko katarom i zakażeniom wirusowym.

Właściwy poziom cynku we krwi może zapobiegać zapaleniom płuc u pensjonariuszy domów opieki – informuje "American Journal of Clinical Nutrition".
Zapalenie płuc zawsze jest chorobą poważną, a w przypadku osób starszych – szczególnie niebezpieczną.
Naukowcy z Tufts University obserwowali przez rok 617 mężczyzn i kobiet z 33 domów opieki w okolicy Bostonu. Wynikami tych obserwacji wskazują na to, że u osób z normalnym poziomem cynku we krwi zapalenie płuc zdarzało się o 50 procent rzadziej, a śmiertelność z różnych przyczyn była o 39 procent niższa. Choroba przebiegała ciężej i wymagała dużych dawek antybiotyków u osób z niższym poziomem cynku.
Zwiększając produkcję przeciwciał, cynk utrzymuje właściwy poziom odporności organizmu.

Przeprowadzone badania dowodzą wpływu cynku na czynności mózgu. Korzystnie wpływa na poprawę sprawności umysłowej i intelektualnej, a starszym wieku zapobiega rozwojowi demencji starczej.
Wielu lekarzy uważa, że jeżeli podczas zapłodnienia jedno z rodziców miało niedobory cynku ( np. u palacza, osoby chorej, u cukrzyka itd.), u dziecka mogą wystąpić objawy dysleksji.
Ponadto niski poziom cynku może wpłynąć na obwód czaszki i opóźniony rozwój umysłowy dziecka.
Dysleksja jest dziś przedmiotem badań wielu naukowców, przedstawicieli różnych dziedzin nauki. Występowanie tych specyficznych trudności w czytaniu i pisaniu połączono ostatnio z obniżoną odpornością i współwystępowaniem chorób alergicznych. Zaczęto łączyć dysfunkcje mózgu – dysleksję, z niedoborem cynku.

W wynikach badań przeprowadzonych w Wielkiej Brytanii wykazano, że dzieci z dysleksją mają niższy poziom cynku o 1/3 niż dzieci bez tego defektu. Badania te powtórzono w Finlandii, gdzie 18 dzieciom z dysleksją podawano dodatkowo 15mg cynku  i 100 mcg selenu dziennie. Wyniki wcześniejszych analiz wykazały, że 13 z nich miało niższy od normalnego poziom cynku we krwi. Po 8 miesiącach suplementacji u 11 dzieci stwierdzono wyraźna poprawę w czytaniu i pisaniu, a nauczyciele zauważyli u uczniów zmiany na korzyść już po 2 miesiącach suplementowania minerałów.
Teoria opisana przez Geshwinda i Galaburda mówi, że wysoki poziom testosteronu zauważalny po dwudziestym tygodniu ciąży wpływa na spowolnienie rozwoju półkuli lewej oraz znaczny wzrost półkuli prawej. Zauważalny rozwój kształtuje inna asymetria funkcjonowania mózgu. Osłabienie lewostronnej dominacji mózgu prowadzi do zakłóceń funkcji językowych między innymi dysleksji a także jąkania się i leworęczności.

Cynk jest jedną z dwóch substancji, których niedobór może być powodem epilepsji. W 1973 roku na zebraniu Amerykańskiego Towarzystwa Neurologicznego, drAndre Barbeau i współpracownicy (z Montrealu) dowiedli, iż objawy epilepsji są nasilone przy niedoborze w
organizmie cynku jednego z aminokwasów – tauryny. Montrealscy badacze doszli do wniosku, iż epilepsja jest jedną w wielu chorób nieodpowiedniego odżywiania – szczególnie niedoboru cynku i tauryny.

DR Carl Pfeiffer z zespołu Psychiatrycznego Instytutu w Princeton uzyskał korzystne wyniki w leczeniu pewnej formy schizofrenii podając pacjentom cynk, mangan i witaminę B6 ( pirydoksynę). Leczenie tymi trzema czynnikami powodowało cofanie się choroby, ale gdy w diecie brakowało tych składników – choroba powracała.

Cynk ułatwia skupienie uwagi i poprawia tak zwaną pamięć krótkotrwałą. Cynk obecny jest w części mózgu odpowiedzialnej za powstawanie wspomnień. Wchodząc w interakcję z innymi, obecnymi w mózgu związkami chemicznymi, stymuluje przesyłanie impulsów do układu sensorycznego. Oznacza to, że im większy jest jego poziom w organizmie tym większa sprawność umysłowa. Badanie przeprowadzone w Teksasie pokazało, że kobiety, w których organizmie znajdowało się mało cynku, odznaczały się relatywnie gorszą pamięcią. To dość ważna informacja, gdyż zdolność mózgu do szybkiego przetwarzania informacji wróży długie życie – zaobserwowali szkoccy badacze, jak podaje pismo "Psychological Science".

Odpowiednia ilość cynku w organizmie, pomaga aktywować te części mózgu, które odpowiedzialne są za przetwarzanie informacji o smaku i zapachu. Często te zaburzenia odczuwane są w czasie intensywnego leczenia lekami chemicznymi, chemioterapii i ciąży, gdyż duża część cynku wykorzystywana jest przez organizm do budowy silnego łożyska.

Jednym z okresów wysokiego zapotrzebowania na cynk w życiu płodowym, są pierwsze 3 miesiące ciąży. Wówczas rozwój łożyska wymaga większych zasobów tego minerału. Jednym z objawów niedoboru cynku w tym okresie jest zmiana w zakresie węchu i smaku. Niebezpieczny jest w tym okresie niedobór tego pierwiastka, gdyż niezbędny do jest on do prawidłowego wytworzenia się narządów płodu w okresie ciąży.
Istnieje hipoteza, że niemowlęta płci męskiej wykazują większą śmiertelność niż cieci płci żeńskiej z uwagi na niedobory cynku – potrzebują więcej tego pierwiastka.

więcej znajdziecie tutaj: http://www.biosila.pl/content/view/439/413/