“To ile histaminy dziennie można “zjeść”?”

Niedawno opisując kwestię histaminy napisałem zadałem takie pytanie:”co jest ważniejsze: to czy histamina jest, czy w jakiej ilości?” Wydawało mi się, że napisałem precyzyjnie, a jednak na to wygląda, że nie. Zatem odpowiedź!

https://www.zespoldowna.info/dieta-antyhistaminowa-cz-3-ilosc-czy-jakosc-histaminy.html

https://www.zespoldowna.info/dieta-antyhistaminowa-cz-4-zrodla-histaminy.html

Krytyczna jest ilość histaminy podana w jednym posiłku, w jednym dniu! To zestawiamy do:

*efektywności funkcjonowania genu DAO oraz MAO, HNMT

*jest ona zależna (DAO) od ilości witaminy C, witaminy B6, cynku, magnezu, miedzi jaka jest w organizmie

*jest ona zależna od ilości kwercytyny, kurkumy które trafiają jako składnik diety, jako suplementy

*jest ona zależna od diety jaka jest wdrożona, gdyż wszystko ma histaminę, ale jedne produkty mniej, inne więcej

Kiedy zatem jest mało histaminy w żywności?

Wtedy gdy mamy jej mniej niż 100 mg w ciągu dnia.Każda ilość ponad ten limit to już jest dużo.